淺談戚風蛋糕：別急著打發蛋白霜，跟大家分享7個重點提醒♥
戚風、海綿還有天使蛋糕，它們差別在哪呢？
為什麼戚風蛋糕口感特別柔軟濕潤呢？海綿就此失寵了嗎？
還有還有，我特別想吃榴槤、釋迦口味的蛋糕，偏偏市面上都沒賣，想自己研發夢裡的終極蛋糕應該怎麼改配方？
別急，在打發蛋白霜之前，先來了解 #戚風 ，知己知彼百戰百勝!
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Ciao! Kitchen 巧兒灶咖
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#chiffoncake